Mi Titi Makassar ala Nasi Tumpeng Jakarta Selatan – Bahan: 300 gr mi kering kecil, rebus 2 bh jeruk nipis, potong-potong, untuk pelengkap 3 sdm saus sambal, untuk pelengkap 500 ml minyak, untuk menggoreng Bahan Tumisan: 1 bh paha ayam atas bawah 2 bh bakso sapi, iris bulat 4 bh bakso goreng, potong-potong 150 gr caisim, potong-potong 4 siung bawang putih, memarkan 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 750 ml air 1 sdm tepung sagu dan 1 sdm air, larutkan 1 btr telur, kocok lepas 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat untuk 5 porsi : 1. Rebus ayam bersama 750 ml air sampai matang. Angkat. Ambil dagingnya dan potong-potong kotak. ukur kaldunya 500 ml. Sisihkan. 2. tata mi yang sudah direbus di dalam saringan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat. Sisihkan. 3. panaskan minyak. tumis bawang putih sampai harum. masukkan ayam, bakso sapi, dan bakso goreng.

Aduk rata. 4. tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 5. tuang kaldu ayam. masak sampai mendidih. tambahkan caisim. Aduk rata. 6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. masak sampai meletup-letup. 7. masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut kasar. masak sampai matang. 8. Siram tumisan ke atas mi yang sudah digoreng. Sajikan bersama saus sambal dan irisan jeruk nipis.

Abadikan Tempat Makan Obama di Kotak Kaca Aterdapat 2 kursi, sebuah meja, lengkap dengan mangkuk, da yang unik dari warung makan sederhana bernama Bun cha hong lien di hanoi, vietnam, ini. Di warung makan ini piring, botol minuman, dan beberapa peralatan makan yang ditaruh di dalam kotak kaca. Ternyata itu adalah cara unik pihak warung makan dalam mengabadikan momen istimewa ketika koki selebriti Anthony Bourdain dan Presiden AS ke-44 Barack Obama berkunjung ke sana. Di kala itu, kedua pesohor dunia itu sedang menikmati sajian tradisional vietnam utara, yakni bun cha dan bir dingin. Di vietnam, keduanya mengkuti program acara ‘Parts unknown’, yang ditayangkan cNN dan dibawakan Anthony, 2 tahun silam.

Sumber : https://salamacatering.com/

 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *