Stoica.id – Sup Makaroni Wortel Untuk 6 porsi ala Catering Sehat Jakarta

Bahan: 50 gr makaroni spiral, rebus 4 siung bawang putih, goreng sebentar, memarkan 2.000 kaldu ayam 2 cm jahe, memarkan 2 btg seledri, ikat 200 gr buncis 2 bh wortel, potong 1 cm 3 bh bakso ikan, potong-potong 3 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1/2 sdt pala bubuk 2 btg daun bawang, potong 1 cm 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat: 1. Masukkan bawang putih dalam rebusan kaldu. Tambahkan jahe dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum. 2. Masukkan buncis, merica bubuk, wortel, pala bubuk, gula pasir, bakso ikan, dan garam. Masak hingga matang. 3. Tambahkan daun bawang dan makaroni. Diamkan sebentar. Angkat. 4. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Labu Kuah Santan untuk 7 porsi

Bahan: 25 gr rebon, sangrai 2 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa 400 gr labu siam, potong kotak 1 bh tomat merah, dipotong-potong 3 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 25 gr daun melinjo 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 4 btr kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 12 btr bawang merah 4 bh cabai merah besar 8 bh cabai rawit merah

Cara Membuat: 1. panaskan minyak. tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. 2. tuang santan, biarkan mendidih. tambahkan labu dan tomat. aduk sampai layu. 3. Masukkan garam dan gula. Masak sampai mendidih. tambahkan rebon dan daun melinjo. Masak sampai matang.

Tum Tahu Telur Asin untuk 9 bungkus

Bahan: 250 gr tahu, haluskan 3 btr telur asin, cincang kasar 2 btg daun bawang, iris halus 1 btr telur 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 bh cabai merah keriting, iris 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 5 lbr daun salam 2 btg serai, iris-iris 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 2 btr kemiri, sangrai 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar

Cara Membuat: 1. panaskan minyak. tumis bumbu halus sampa harum. angkat. 2. campur tahu, telur asin, daun bawang, bumbu tumis, telur, garam, merica bubuk, dan cabai iris. aduk rata.tuang santan, aduk rata. 3. ambil dua lembar daun pisang. sendokkan adonan. tambahkan daun salam dan serai. bungkus tum. semat dengan lidi. 4. Kukus menggunakan api sedang, 30 menit hingga matang.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *